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Les végétaliens, eux, y mangent rien du tout!

soupe potiron - 31/01/10

soupe potiron - 31/01/10

Ce soir, de la soupe au potiron (courge musquée de Provence). Hyper simple, crémeux et vraiment bon: un gros oignon, environ 600grs de courge, deux patates moyennes, 3 cuillères à soupe de riz, de l'ail, une grosse cuillère à soupe de concentré de tomate, de l'eau (pas trop, que la soupe soit onctueuse), du sel, un peu d'huile (colza ou olive). Mixer, puis au moment de servir: de la crème de soja et de la coriandre fraîche.
Prendre la photo pendant que ça refroidit un peu. D'origine amérindienne, ce légume est riche en provitamine A et en carotène.
La suite du repas a été des sandwiches au fromage végan, mais là y'a pas eu de photo. C'était trop bon, on a pas eu le temps de sortir l'appareil. L'origine du fromage végan était la boutique bio d'à côté.