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25 août 2005

Feijoada

Aujourd'hui, nous avons dégoté un petit resto veg vraiment classe, toujours à Évora, dans la région de l'Alentejo au Portugal. C'est un peu le genre de resto que je rêve de croiser en France : humble, simple et pas cher.

En fait, pas cher pour moi française mais il paraît que c'est pas hyper donné pour les gens du coin. Ce resto (dont vous pouvez admirer la devanture, on ne peut plus modeste !) compe une vingtaine de places et propose chaque jour deux plats principaux, un végétarien et un végétalien. On se demande pourquoi les deux ne sont pas végétaliens, les gens croient toujours devoir consommer des oeufs ou des produits laitiers ! Peut-être ont-ils envie de proposer plus de choix, mais d'une part on peut proposer autant de choix en recettes végétaliennes, et puis ces choix ne prennent pas du tout en compte les animaux - quel choix pour une poule pondeuse, une vache laitière, un veau séparé de force de sa mère ?... Pour revenir au resto, nous avons bien sûr opté pour le plat végétalien tout simplement délicieux : haricots en sauce, riz complet nature, crudités! Ce plat reprenait version veg un plat traditionnel portugais, feijoada. Le dessert était un gâteau vraiment incroyable, végétalien lui-aussi, et bien je ne sais pas si j'ai déjà mangé un gâteau végétalien aussi fondant ! Il était servi avec une crème soja à la vanille. Malheureusement, la soupe en entrée incluait des pâtes chinoises avec 2% d'oeufs. L'ambiance de ce resto familial était conviviale, la déco toute simple, genre nappes à carreaux rouges et blancs et assiètes blanches. Le plat coûte 5euros, la soupe 1euro, le dessert 1,5euro ! Au menu, on pouvait aussi choisir une boisson, jus de fruit, eau minérale, bière sans alcool, vin, thé et tisane.
Voilà, un repas pas trop cher, agréable, calme, succulent, qui n'est pas source de malheur pour les animaux, mais de plaisir pour nous ! Dans cette ville qui compte moins de 50 000 habitant-e-s il y a au moins 2 resto veg ; et bien dans une ville comme Lyon (1 million d'habitant-e-s) à l'heure actuelle il n'y en a aucun ! Proportionnellement, il pourrait y en avoir 20 ! Que se passe-t-il donc ?...
Ha, l'adresse de ce fameux resto à Évora est : AQUARIO, Refeicoes Vegetarianas, Rua de Valdevinos 7 - Evora (c'est en plein coeur de la vieille ville piétonne).

Septembre 2010: hélas, ce restau n'existe plus...

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