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02 mars 2006

B12

Du nouveau dans ma vie : voilà que je suis carencée en vitamine B12 ! Je découvre cela via les résultats d'une analyse - qui, pour être fiable, doit analyser le taux d'un certain "acide méthylmalonique" dans le sang (houlala, quel mot bizarre !). L'an dernier, j'avais fait la même analyse, et j'avais été toute contente de n'avoir pas de carence : en effet, la B12 ne se trouve pas dans l'alimentation végétale ; par contre, elle se stocke dans le foie et on peut en avoir des réserves pour des années. Vu que j'ai été carnivore puis végétarienne pendant des tas d'années, j'avais dû avoir un stock costaud ! l'an dernier, héhéhé, pas de carence ! J'espérais même faire partie de cette catégorie privilégiée de quelques personnes dont l'organisme arriverait (on ne sait pas trop comment) à ne jamais être carencé en B12 tout en étant véganes. Mais cette année, paf, carencée !
Aujourd'hui je me dis : sois réaliste, ton alimentation végétale ne te permettra pas à elle seule de compenser la carence. Et une carence en B12, c'est sérieux ! Ça commence par la fatigue, un peu de déprime (tiens tiens, je suis pas mal crevée ces derniers mois), ça continue par des picotements puis la perte de sensibilité des doigts (je n'en suis pas encore là), ça ronge ensuite le système nerveux, et au final c'est très grave, avec des paralysies… Bref, autant ne jamais en arriver là ! Donc, des mesures rigoureuses s'imposent.
Si les animaux ne comptaient pas pour moi, ce serait simple : allez op, je redeviens végétarienne et le tour est joué ! Oui oui, juste végétarienne, même pas la peine de remanger de la chair, les sous-produits des animaux suffisent à apporter la B12. Alors, pourquoi me prendre la tête ? Eh bien, simplement parce que je refuse de participer, de quelque façon que ce soit, à l'exploitation des animaux. Le lait provient de millions de vaches, séparées de leur petit, abattues dès qu'elles sont moins rentables (entre 3 et 5 ans alors qu'une vache pourrait vivre 20 ans), le lait c'est aussi des millions de veaux abattus parce qu'ils sont nés de sexe masculins ; les oeufs ce sont des millions de poussins mâles et de poules pondeuses tués pour la même raison - et après une vie de souffrance s'il vous plaît. Bien sûr, je pourrais me cacher l'évidence en disant : "oui mais ce n'est quand même pas mon morceau de fromage, ma part de quatre-quart ou mon oeuf à la coque qui cause tant de souffrances !" Non, mais ça y participe forcément. L'exploitation et la souffrance des animaux, ça ne sort pas de nul part, quand même !
C'est pas que je veuille être "pure" du style "moi je suis en dehors de tout ça", c'est simplement que leur souffrance est inutile et que l'alimentation végane permet de ne pas la cautionner. Non, je ne veux pas que des animaux souffrent et meurent pour satisfaire ma vie…
Surtout qu'heureusement, il existe une bonne solution, hyper simple et facile ! Ce sont des compléments alimentaires en B12, de petites ampoules Delagrange, totalement fiables. Comme je suis carencée, je vais commencer par en prendre une dose par jour, puis une tous les cinq jours. Un médecin peut même me les prescrire et la Sécu me les rembourser ! Puis je peux aussi manger de aliments enrichis en vitamine B12 fiable (corn-flakes, certains laits de soja… ).
Voilà, c'est tout, mais il faut le savoir.
Et il faut aussi le vouloir.
Car pas mal de mes contemporains ont les cheveux qui se dressent sur la tête dès que je leur parle de compléments alimentaires : "quoi, mais alors ton alimentation ne se suffit pas à elle-même, elle n'est pas naturelle ?!" Ils ont peut-être raison, mais en fait ça m'est bien égal, pour deux raisons : la première, c'est surtout que le végétalisme évite réellement la souffrance des animaux, alors les autres arguments ne pèsent pas bien lourds ; la seconde c'est que je ne sais toujours pas ce que ça veut dire, naturel ! Naturel, mon mode de vie ? Allons donc ! Je m'habille chaque matin, je me brosse les dents deux fois par jour pour éviter tartre et caries, je me brosse aussi les cheveux pour éviter les noeuds, je prends le vélo ou le bus pour me déplacer, j'ai été opérée de l'appendicite, je mange des tas l'aliments cuits, et tous les légumes et les fruits et les céréales viennent de cultures (et de variétés élaborées grâce à l'agri-culture), je cuisine avec du sel et des épices, je porte des lunettes pour lire, je me lave avec du savon, j'ai appris à lire et à écrire, je suis pour la contraception, j'utilise la Poste, le téléphone et Internet, j'ai même un appareil photo numérique et un stylo à plume métallique, je fais caca dans des toilettes et je dors dans un lit sous une couette… et tout un tas d'autres choses (la liste est en fait sans fin) qui, finalement, sont ni plus ni moins naturelles que des compléments en vitamine B12.
Et je pense que j'ai beaucoup de chance de vivre dans une société qui me permet de faire ce choix : vivre et être en bonne santé tout en évitant de tuer des animaux, et aussi tout en essayant de respecter mon environnement, ce qui passe aussi par mon végétalisme. Et en plus, le végétalisme c'est bon aussi pour la santé des humain-e-s ! Car avec une alimentation équilibrée (et la B12 sous surveillance !) c'est tout bénef !
-> TOUT savoir sur la B12, c'est possible et ça se passe ICI !